“一个星期之后取出，接着放入到油锅中炒熟即可。”

“这样也能吃吗？”

“当然能吃，不但能吃，而且香着呢。”

江宁笑着说道：“如果不信，大家不仿按着我操作的，也制作几坛试一试。”

这个提议让众人意动。

虽然他们有一些搞不懂江宁这个乱七八糟，随便乱添加东西的辣椒酱到底怎么样。

但他们却知道，江宁老师应该不会忽悠他们。

再加上江宁老师啥厨艺。

说不定，这就是几百年老祖宗传下来的秘方。

如此一想。

一众网友纷纷拿出电话，或是叫自己老婆，女儿，儿子去菜市场那里买加辣椒，以及其他一系列佐料。

……

“大家别急，还有呢。”

湖南的辣，可不只是单纯的辣。

刚才江宁搞出来的，只是其中的两种。

一种是酸辣，另一种是鲊辣。

但除了这一些，仍然还有。

江宁继续将刚才切好的辣椒放到另一个坛中，加上盐，再加上蒜籽，还有香鼓，接着再倒入大量的茶油。

这个油不能是少量，而是大量。

大到什么程度呢，那就是辣椒完全泡入到茶油中。

所以。

这种做法，他又叫油辣。

“好香。”

与之酸辣，蒜籽不一样。

酸辣与蒜籽都得发酵之后，他的香味才会出现。

但油辣不一样。

本身上茶油就非常的香，加上又有蒜籽，还有更具有灵魂的香鼓，也就是豆鼓。 这会儿根本不要等他发酵，一股无比的香气便扑面而来。

如果再放到锅中加热，啧啧……那场面。

“还有一种叫做鲜辣。”

一口气，江宁向大家展示了三种辣椒制作方法。

接着江宁讲第四种，也是最后一种。

只是最后一种制作方法有一些特别。

想了想。

江宁说道：“在酒店制作有一些不方便，我去外面找个地方。”

说罢。

江宁将一众辣椒收拾好，然后打了个车，来到了一处比较偏僻的地方。

“江宁老师，您怎么去农村了？”

“呃，这里比较方便一些。”

“什么情况？”

“我是说生火。”

说着。

江宁从附近找了一系列的柴火，然后在田里生起了火。

“江宁老师，您怎么生起火来了？”

没等大家问完。

更为让大家奇怪的是，江宁不但生起火来了，他还将从市场上买到的辣椒放到火里烤。

“我去，这样也行？”

看着火苗不断的烤着辣椒，一众网友目瞪口呆。

“江宁老师，您这是什么操作？”

“就是这个操作啊。”

“用火烤辣椒？”

“对。”

江宁点头，但又摇头：“也不能完全烤焦。”

“这不，大家看，这里烤掉了一层皮，我们将这层皮撕掉，也就可以了。”

虽然是烤辣椒，但却不是完全将辣椒烤熟。

标准就是将红辣椒最表面那层皮烤熟，然后再将其撕掉。

一口气。

江宁烤了十来斤，然后不断的将红辣椒最上面一层皮给撕掉。

因为辣椒比较小，又因为最外面那层皮很薄，所以不能带手套。

江宁只能亲自用手，一个一个去撕。

“我的手……”

这只是撕了十来分钟，江宁的手已经被辣椒给辣的有些抖擞。

一众网友看得也是倒吸一口凉气。

江宁的这种烤辣椒方法不但让他们目瞪口呆，就是撕辣椒皮的方法，也是一件极具有挑战的事。

还好江宁忍得住。

虽然双手被辣得发麻，但江宁却是一个一个将红辣椒最外面那层皮给去掉。

一番用了两个多小时，江宁整理结束。

回去之后。

江宁将撕好皮的红辣椒切好，并加入芝麻油，以及酱油……再一搅拌。

江宁吃了一口，那味道……简直太美了。

……

“看什么呢？”

“江宁老师在教我们怎么制作辣椒酱。”

“辣椒酱还要江宁老师教，赶紧的，外面还有一桌客人呢。”

“老板，马上。”

虽然江宁这一次来到湖南的声势并不大。

同样。

江宁这一次来到湖南，也没有搞什么名菜，更没有搞什么专业的刀功技术。

但江宁在直播间里搞的四种辣椒酱，仍然是吸引了无数人的注意。

其他三种。

如酸辣，鲜辣，鲊辣……因为制作比较复杂一些，暂时没有太多的人模仿。

或者也有人模仿。