对。

他们四川人，喜欢吃的就是麻辣。

虽然这看起来很奇怪。

这种麻，这种辣他们是第一次吃。

但哪怕是第一次吃这种麻辣，他们便已经内心肯定。

未来他们一辈子喜欢的，恐怕就是这个味。

甚至。

他们还认为。

也许他们上辈子，吃的就是这种麻辣。

只不过这种味道并没有传承下来，从而消失了。

直到。

当江宁把这种麻辣再度还原出来，他们便找回了记忆当中的味道。

“主播，那个啥，这个麻婆豆腐好吃吗？”

“主播，说好了直播的时候说一下感受，怎么不说话了？”

“主播，主播，说话啊……”

还说什么话啊。

这会儿，吃都来不及。

至于你说这太夸张了。

有什么夸张的

再不吃的话，这一道麻婆豆腐就要见底了。

“我靠，这些家伙饿鬼投胎啊，一下子就吃光了。”

“有这么好吃吗？”

“老板，能不能给我来一盘麻婆豆腐。啊，我是没有位置，我站着吃，我站着吃可以吗？”

那位原本想吃肉沫的朋友。

可当他们看到清一色，几乎所有的食客，都将麻婆豆腐吃得个干干净净时，他有些傻眼了。

不过。

亲自到了店里也不是没有任何收获。

虽然麻婆豆腐没有吃到。

但视频里面却是公布了制作麻婆豆腐的工艺。

工艺很简单。

豆腐是普通的豆腐。

炒法也是普通的炒法，并不需要你具有大厨水准。

最为关键的是。

麻婆豆腐里面加入了最为重要的一个佐料。

这个佐料，那就是花椒。

也就是说。

麻婆豆腐里面的麻，就是这个花椒身上带来的。

……

“兄弟们，这个麻婆豆腐我看了制作工艺，很简单，就是在豆腐里面加上花椒。”

“花椒，能吃吗？”

“当然可以吃，不但能吃，而且非常好吃。我查了一下，花椒他是一味中药，具有除湿的效果，与辣椒的功效差不多。能止痛，还能促进消化。还有，他的口感是麻麻的，据这一些食客说，味道太好吃了。不但好吃，而且他们都说，正是因为加入了花椒，麻婆豆腐才得到了灵魂上的升华。”

“这么牛逼？”

“就是这么牛逼。”

“那比起鱼香茄子呢？”

“比起鱼香茄子来，我不知道怎么比。因为我现在还没有吃这道菜，但这一些食客说。麻婆豆腐比之鱼香豆腐还要让他们回味。”

“这么神奇。”

“是不是，我们回家自己做一下不就知道了吗？反正，这个花椒到处都有，可以买一些回家。不过店里的大厨说，第一次花椒不要放太多，大家根据自己口感来。”

“OK，我也去买一些花椒试一试。” 是的。

当四川的辣椒遇到了花椒这个品种。

他却是彻底的俘虏了四川人的味觉。

在江宁与众人分享了这一道【麻婆豆腐】之后，因为其制作并不复杂。

几乎是同一时间，无数的网友都购买了花椒进行尝试。

这一尝试。

麻婆豆腐，却是彻底爆炸了开来。

这一道菜一出。

不管是四川的，还是不是四川的朋友。

当他们按着江宁的方法制作出麻婆豆腐之后，麻婆豆腐成为了全民必吃的名菜。

但不只如此。

麻婆豆腐不仅仅俘虏了众人的味蕾。

因麻婆豆腐爆红的花椒，很快也运用到了其他的菜系里面。

或者说。

在花椒出现之后，无数的网友也打开了他们的想象力。

他们将花椒运用到了各种菜系里面。

你还别说。

这花椒不管是放到了哪种菜里面，只要添加了花椒，那么原来看起来普通的菜，一瞬间就成为了美食。

甚至。

到了后面。

一众菜品没有放花椒，大家还吃不下饭了呢。

受此影响。

很具有知名度的四川火锅，这时也改良了工艺。

他们亦在火锅汤底里面，特别熬制了带有花椒的底料。

一不小心。

四川火锅在全国遍地开花。

……

当然。

川菜里面也不仅仅只有鱼香茄子与麻婆豆腐。

川菜里面，还有其他一系列经典的菜。

比如东坡肘子。

对。

这个东坡就是那个喜欢吃吃吃的东坡。

又如夫妻肺片。