第523章 一不小心短两寸！（3/3）
广府菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜、五邑菜、深圳宝安等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。
以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说，讲究菜的气势、档次。具有选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点。
广府菜是粤菜的代表，源自中原。如煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭。
点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。在中国，自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语，在2014年12月1日，联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号。
而之前周墨尘做过的菜品中很多都是广府菜，白切鸡、烧鹅、烤乳猪、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼等。
但今天周墨尘选了其他的菜品。阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾，广式烧填鸭，鱼头豆腐汤，太爷鸡等。
“咦，你们怎么也在啊。今天是什么日子啊。”
于少辉一进门就看到了一群人，惊讶的问道。