254.厨师长姓车,C位担当(2/3)
小众人惊:“你说你不会烧菜!?”
这有什么奇怪的吗,小车解释:“我在店里就是打荷的。”
不再理会众人反应,小车看了眼时间,不由得带上了一点老车当年在后厨的状态:“洗手开工。”
一声令下,七人纷纷动了起来。
各负责其,没一会的工夫,厨房里真就像是变成了一个小型后厨。
小北马可仔细地检查着每一颗菜叶。
季洋用水一遍又一遍地冲洗荤腥食材,不时回头看向案板。
“刘丰瑞,你一定要慢点。”
最辛苦的其实是刘丰瑞,一个人配所有人的菜,葱姜蒜,西红柿黄瓜笋片,每一刀他都按照大家所描述的形状去完成。
挂着围裙的王小虎也没闲着,为烧出昨晚那种感觉到红烧肉,他心里将步骤翻来覆去地念叨。
“肉切好了。”
刘丰瑞喊道。
小车忙把切好的肉端给王小虎。
王小虎先焯水,小车提醒,“冷水焯肉。”
待到王小虎炒糖色时,小车继续提醒,“热锅冷油,小火。”
这边成功炒好糖色的王小虎砖头正准备和车琳分享喜悦,发现车琳已经蹲到角落里继续剥蒜去了。
锅不待人,下一秒,王小虎将盘子里的葱姜蒜干辣椒八角草果白芷一股脑地倒进锅里。
“呲拉呲拉——”
热滚滚油烟冒起,抽油烟机的嗡鸣声与锅铲的铿铿铿声组成二重奏,香气四溢的爆锅味道顿时飘满整个厨房。
这一刻,每个孩子都看向一灶台,这一刻,每一张挂满汗水的小脸上,都洋溢着难以言喻的快乐。
这一刻,我们的李老师会心一笑,手机咔的一声又记录下一个场景,接转身从厨房门边消失离去。
孩子们厨房景象给了他一个重大灵感。
只是时间实在来不及了,他应该从有录音想法的时候就想到,为什么不再弄一个大型重奏。
这录到cd里是什么感觉?
今年的阵容可不是去年可以比拟的。
孩子们在这一年中都得到了十足的成长,下限无形被拉高。
有季洋的加入和小车觉醒般的突飞猛进,再加上有他坐镇,可以预想这个重奏大成之后的动静。
可惜啊可惜。
时间太短了,只剩下四天了。
可孩子们还在厨房努力,他怎么能轻言放弃呢。
试一试,至少先找找曲目。
回到书房,李安走到书架前翻阅起来。
没一会儿的工夫,他的目光锁定在了一位巴洛克时期的作曲家。
不是巴赫。
一个半小时后。
“老师!”
书房门外传来季洋的呼唤。
李安收手从钢琴前坐起来到餐桌,七个孩子围着桌子站着一圈,个个小脸上都露出了期待目光。
望着这一桌色泽相当可以的菜式,李安烦恼一扫而空,“季洋拍照。”
“等等,这鸡蛋汤是谁做的?”
小季:“琳琳做的。”
李安:“看着不错啊,和餐厅卖的似的。”
小车这道汤,是老车昨天晚上得知今天孩子们要自己做饭,他估计就没汤,于是把这道后厨常做的快手鸡蛋汤的做法交给了小车。
方法很简单,找个大碗,所有调料扔进去,最包括搅好的鸡蛋液,然后烧开的水顺着碗沿溜下去,边溜边拿筷子搅,水倒满,这汤就成了。
“可以可以,”
李安搓搓手,“来,开饭。”
“第一杯饮料,敬我们的季洋大师姐,你们大师姐这段时间可真是为你们操碎了心,你们不说点什么表示一下。”
众孩:“谢谢大师姐!!”
笑闹与温情之中,李家班的愉快午餐时光开启。
这个饭桌上怎么能少得了音乐话题,正好李安今天给小刘上课的时候忘了问,那谱是怎么背的。
“刘丰瑞,给我们说说你这次考级的曲目是怎么背的,我可听说你这段时间在家练琴的时间可怎么多啊。”
谁说的,小刘眼珠子一转,接着老实回答道:“咳咳,老师我其实也没怎么背,就是按照您平时讲的那些音乐材料啊,旋律走向和曲子结构之类的,把谱子划分好,串联起来,然后就很好背了。”
哎哟?!
李安对小刘刮目相看了:“可以啊,什么时候开始的。”
小刘想了想:“大概就是您给我讲完小奏鸣曲节奏之后。”
李安心说可以可以,环顾一圈,“这一点你们要多和刘丰瑞学习,他的这个背谱方法是最科学的。”
众孩放下筷子纷纷点头,搞得小刘很不好意思,“其实也没什么,就是老师平时讲的那些。”
李安:“都吃啊,背谱的事情我好好整理一下,之后我们慢慢讲,快吃快吃。”
大概是自己亲手做的,好不好吃已经不重要了,孩子们你争我抢,你吃我的,我吃你的。
但就是不吃自己的菜。
李安可不管那么多,一通猛吃。
孩子们邀请李安做点评。
李安:“都比我做得好。”
众孩:“不行!”
“好好好,”
无奈李安只能一个一个点评。
来口季洋的鱼,“非常鲜。”
季洋:“亏了您的豆豉酱油,谢谢老师~”
来口小北的番茄炒蛋:“汤汁浓郁。”
小北:“嘻嘻,谢希老师。”
来口刘丰瑞的烧茄子,“绝对老手。”
小刘:“还得是您啊,谢谢老师。”
来口马可的凉拌西红柿,“酸甜可口。”
马可:“下次我尝试换成麻辣的,谢谢老师。”
李安忙说:“其实这就挺好了。”
哈哈哈哈——来口王小虎的红烧肉,“真没想到。”
王小虎:“哈哈哈哈,谢谢老师!”
最后李安轻轻夹起一块上面还挂着葱花的麻婆豆腐,喂到嘴边,想了想她觉得还是说说吧,孩子毕竟花了心思。
也不能总是因为孩子本身专业优秀就避免去夸奖。
尽管李安时常能听到别人当众夸车琳,但在他的印象里,他很少很少当着所有孩子的面夸车琳,就是担心别的孩子心里不平衡。
“我最喜欢的菜就是麻婆豆腐,你们不知道,车琳知道,我在她家吃过好几次饭,所以她今天做了这个菜,我挺感动的。”